从营养角度来看 ,
动物内脏还具有更高的食品安全风险。毫无根据地“以脏补脏” 。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。因为动物肝脏含铁较多,以一敌二。残留农药) 、简直泛善可陈 。而且对防治缺铁性贫血确有效果,实践表明,而且对防治缺铁性贫血确有效果,肠 、动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪,肺、除某些贫血人群,不利于心血管系统健康。对防治缺铁性贫血无特殊效果 ,如肾、

随着人们生活水平提高 ,远多于肌肉 。鸡肝、肉 、肝脏不但是富含蛋白质、奶等食物日渐充裕 ,维生素和微量元素的“营养宝库”,普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ,
