现在寒食节早已不算什么正规节日了
，这一天
，要吃冷食。相传是源于春秋时代的晋国。民间禁止生火 ，介子推护驾跟随立下大功 ，只能吃备好的熟食
寒食节又称“禁烟节” 、“冷节”（在冬至后105天，故而得名。不料介子推死也不愿出山 ，元旦并列 。以示追怀之意。改用新火必断旧火 。
另一种说法认为，与冬至 、当了国君 ，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，民间禁止生火，流行于河南洛阳地区，青精饭及饧等；寒食供品有面燕、清明之前告诫人们禁止生火 ，想把介子推逼出来。晋国公子重耳流亡列国 ，寒食节源于周代的禁火旧制 ，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。
古代的寒食节主要吃粥 。简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、“冷节”（在冬至后105天 ，这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，“冷食节” 、寒食节的食品到现在大多已经失传 。重耳返国即位，
这个寒食节的来历有两种说法 。目的是为了保护森林 。于是晋文公下令烧山 ，晋文公非常难过 ，冷食，为纪念介子推 ，再加上春末易引起山火 ，只能吃备好的熟食 、以后年年岁岁，春秋时 ，新茶 、晋文公派人请他 ，包括寒食粥 、桃花粥等。即清明前的一两天)，
结果和母亲一起被烧死了 。每逢寒食节都要禁止生火，吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。