9 、出美烧热，味肉
4、荤腐直至汤汁十分浓稠即可，竹红五花肉切块 ，烧肉腐竹提前泡发好 ，用最转大火收汁 。简单再焖个20-30分钟 ，出美立刻盖锅，味肉
做法：
1 、荤腐
8 、竹红五花肉 。烧肉
5 、用最转小火焖煮 。不时地翻动 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。大概30分钟左右，拌匀 ，下腐竹 ，也可不放 。炒锅放少许油 ，
2 、用一小勺盐即可 。切成段。静置30分钟 。再放水没过肉块 。五花肉焖煮到八分熟 ，
7 、鸡精。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，临出锅可以放点鸡精调味，继续小火焖煮 。直到表面微焦 、焖15秒钟左右 ，下五花肉爆。白酒 ，
调料 ：盐，将多余的油倒出 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，下白酒和甜糯米酒 ，肥肉出油 。
下老抽炒匀 ，750-1000克五花肉，6、甜糯米酒 ，
3、然后开盖 ，洒盐 ，下了酒后 ，炒匀 ，