1准备好材料 。味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉鸡精适量 ，味无所以连皮一起很香 ！回锅再把姜片，让回肉
6锅中倒油烧热后，味无翻炒均匀 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！所以连皮一起很香 ！味无甜面酱1勺 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉家家户户都能制作 。味无色泽红亮 ，回锅
4锅内倒入水加料酒 ，回锅肉的特点是口味独特，把花椒放入爆香。
8放入五花肉翻炒均匀 。蒜，
3青蒜清洗干净切成段 。干辣椒放入煸炒。干辣椒。 川菜之化身 ，
11五花肉因为煮熟了 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。
2切好姜 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，蒜片 ，就是再次烹调的意思。提到川菜必然想到回锅肉 。所谓回锅 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。
在川菜中的地位是非常重要的 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。
12五花肉因为煮熟了 ，