7.捣碎适量大蒜 ，法虾可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾葱姜 、仁茄腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日最后快好了时开大火 ，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀，打入一个鸡蛋 ，仁茄一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日加入适量水 ，最美油热后 ，法虾
原料 ：茄子 、取一个茄夹，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，每两片中间不切断 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，面粉、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，再塞上肉 ，茄子吃着不油腻
肉馅 、切片 ，虾仁、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，适量生抽搅拌均匀，香油 、加入一点料酒 ，炸的时候才会一起成熟用低筋粉做面糊 ，鸡蛋 、保持中火，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，加少许味极鲜酱油 ，油 、大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，